Gordura no Prato, Saúde no Corpo: Como os Lipídios Certos Viram Seus Aliados (e Não Seus Inimigos)
Durante décadas, a gordura foi o grande vilão da alimentação — e esse medo coletivo nos deixou mais doentes, não mais saudáveis. A ciência nutricional evoluiu, e está na hora de entender de vez por que comer gordura de qualidade é essencial para emagrecer, pensar com clareza e proteger o coração.