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O goji berry têm todos os 18 aminoácidos, bem como mega doses de vitamina A (beta caroteno), B1, B2, B6 e vitamina E. O Goji berry contêm mais vitamina C, em peso, do que qualquer outro alimento na Terra. Ele também contêm mais ferro que o espinafre, bem como outros 21 dos principais minerais. O goji berry é extremamente rico nos únicos fitonutrientes antioxidantes luteína e zeaxantina, que são alguns dos nutrientes mais importantes para a saúde dos olhos e do sistema nervoso.
O Goji berry também é rico em compostos únicos conhecidos como polissacarídeos Lycium barbarum. Estes nutrientes aumentam a imunidade e tem uma estrutura química semelhante à compostos imunoestimulantes como os do interior de cogumelos maitake e da Echinacea. Estes polissacarídeos fornecem células imunitárias com açúcares especiais que os permitem a eles se comunicar de forma mais eficaz.