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Fundada em Curitiba no ano de 1999, a Carob House nasceu de um projeto com intuito de trazer para o Brasil um produto que atendesse às necessidades de pessoas diabéticas, alégicas ao cacau, celíacos e intolerantes à lactose. Hoje em dia, a Carob House é a única empresa do Brasil que fabrica a massa de alfarroba, uma excelente alternativa ao chocolate.