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A chia (Salvia hispanica L.) é uma planta herbácea da família das lamiáceas.Originária do México, suas sementes já eram utilizadas como alimento pelos povos das civilizações da América Central há muitos séculos.

Benefícios:

  • A chia possui inúmeras propriedades nutritivas para a nossa saúde como antioxidantes, minerais como cálcio, potássio, fósforo, magnésio, zinco e selênio, vitaminas do complexo B, vitamina A e ainda aminoácidos essenciais.
  • A chia também contém fibras solúveis e insolúveis o que faz dela uma poderosa aliada alimento no processo de emagrecimento.
  • É considerada um superalimento. Assim que consumimos a chia, em contato com a água ou com o ácido do estômago, a semente forma gel, que aumenta percepção de saciedade.
  • Contém uma quantidade relevante de nutrientes que pode ter ações importantes na prevenção e no tratamento de doenças como diabetes, colesterol alto e constipação.
  • Pode ser acrescentada a sucos, ao iogurte, ao leite, a frutas, ou ainda podem ser adicionadas a receitas de preparo de pães, bolos e pudins.