Gordice Fit: Raffaello Caseiro

Segunda feira: O dia mundial do começo – ou retorno! – a dieta. Controlar o monstrinho açucarado, não é tarefa fácil. raffaello-caseiro-fit O açúcar age diretamente no cérebro, causando dependência desde o primeiro contato. Quanto maior a ingestão e menor o intervalo de tempo, maior são as chances de aumentar a compulsão. O centro cerebral do prazer libera dopamina e serotonina em resposta a certos estímulos sensoriais. E praticamente tudo o que você faz envolve este centro do prazer. – Incluindo comer o seu doce preferido. Ao mesmo tempo em que o açúcar promove uma sensação de prazer, proveniente da liberação química, ele desencadeia uma necessidade, assim como agem a maioria das drogas no organismo. Controlar a compulsão provoca no corpo uma reação gradativa. Conforme a ingestão de açúcar vai diminuindo, a vontade de consumir o doce também cai. Dessa forma, reduzir o consumo diário ajuda a controlar o desejo de atacar a geladeira. raffaello-gordice-fit Isso não quer dizer que você tem que cortar o açúcar da sua alimentação – mas use a moderação ao seu favor. Escolha dias e use o açúcar como recompensa. Você e o seu organismo merecem uma pausa. Satisfazer seus sentidos também libera serotonina. Além disso, você pode apostar nos sabores mais fortes – como é o caso do chocolate amargo. Ele confere a sua dieta antioxidantes importantes e contém menos açúcar, permitindo que você possa consumir um pouquinho mais. Os doces caseiros permitem que você dose perfeitamente cada ingrediente, evitando excessos. O Raffaello caseiro agrada todos os sentidos. A receita é uma alternativa ao clássico da Ferrero Rocher, onde o gosto é todo preservado, diminuindo apenas a quantidade de calorias. raffaello-destaque

Ingredientes:

  •  1 xícara (100g) de coco ralado, sem açúcar
  •  3 colheres de sopa (60g) de xarope de bordo, agave ou mel (mel não é para vegans estritos)
  •  ¼ xícara de creme de coco (65g) (não leite), sem açúcar
  •  12 amêndoas (se você quer obter um sabor mais próximo do original, use descascadas).
  •  Coco sem açúcar para enrolar (cerca de ¼ xícara = 25g)

Instruções:

Junte e misture os três primeiros ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 15-30 minutos na geladeira. Ele vai firmar um pouco (se você estiver com pressa, você pode pular esta etapa, será um pouco mais complicado para formar a massa em bolas). Divida em 12 partes e forme bolas com uma amêndoa no centro de cada um. Enrole cada bola em coco. Aproveite!

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