Bolo Funcional com Castanhas Sem Glúten e Sem Lactose

Um bolo no forno enche a casa e o coração de sabor! E se for sem glúten e sem lactose, ta liberado pra todo mundo! :)

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Ingredientes:

bolo Ingredientes do bolo: • 2 banana nanica bem madura; • 1 fatia de 100g de melão orange; • 1 ovo e 1 clara; • 2 CS adoçante forno e fogão ; • 90g de Biomassa de Banana verde; (Encontre aqui!) • 1 xícara de amido de milho; (Encontre aqui) • 1/4 xícara +2 CS de uva passa levemente triturada (usei de 2 cor); • 3 CS de cocô ralado parcialmente desengordurado; • 3 CS de castanhas trituradas, usei amêndoa e castanha do Pará ; (Encontre aqui) • 1/2 CS de canela em pó. • 1 CS fermento químico. Calda de chocolate fit • 100g de biomassa de banana verde; • 1 xícara de leite sem lactose; • 3 CS de cacau em pó; (Encontre aqui) • 25 g de chocolate amargo 70% cacau; (Encontre aqui) • 1 CS de adoçante culinário se quiser mais doce. (Encontre aqui) Modo de preparo: chefinha Bolo • Bata no liquidificador a banana, o melão, os ovos, a biomassa e o adoçante. • Em um recipiente junte o amido de milho, a canela e o fermento químico. Mecha bem e acrescente o creme que você fez no liquidificador. Junte as castanhas, a uva passa, e o cocô. Mecha tudo na mão até ficar tudo bem homogêneo. Coloque em uma forma de silicone, ou em formas pequenas individuais, e e leve pra assar em forno pré aquecido a 220° por 50 min. Calda • Bata o leite com a biomassa no liquidificador (como a biomassa é bem pastosa fica melhor bater primeiro) Vai ficar uma calda meio grossa, depois coloque em uma panela junto com o chocolate em pó e o tablete e leve ao fogo baixo mexendo sempre ate ficar bem homogêneo. Prontinho! Só colocar no seu bolo e se deliciar.

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